Frühlingshaftes Kresseköpfchen

Könnt Ihr es auch spüren und riechen? Dieses feine Kribbeln im Bauch, das Bouquet an Düften, das ankündigt: Yes, er ist endlich da, der Frühling! Ich liebe diese Jahreszeit über alles und könnte vor lauter Neuanfang, Blumenspriessen und sowieso manchmal einfach laut in die Welt rausjauchzen. 

Auch kulinarisch findet in der Zeit jeweils ein grosser Wandel statt: einige regionale Gemüsesorten, frische Salate und Früchte beginnen ihre Saison. Als grosser Salat-Fan kreiere ich immer wieder Neues und mir bisher Unbekanntes wie dieses Kresseköpfchen, das praktisch jeden Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ordentlich aufpimpt. 

Ausprobieren – geniessen!

by Zoe Torinesi
www.cookinesi.com