Entdecke während Ramadan die Küche des mittleren Osten und geniesse zusammen mit der Familie das Iftar Menu. Kostenpunkt: CHF 65.- pro Person (Reservierung 72h vorher erwünscht). Das Iftar Menü ist vom 2. April bis am 1. Mai 2022 verfügbar.

APPETIZER:
Ofenfrisches Babel Signature Brot (Labneh, Joghurtbutter, Marinierte Oliven, Essiggurken)
Auswahl an Datteln, getrockneten Feigen und Aprikosen

SUPPE:
Harira Suppe (Medjool Datteln)

KALTE MEZZE:
Babel Hummus (Cremige Kichererbsen und Tahini)
Geräuchertes Aubergine Mutable (Tahini, Petersilie, Zitrone)
Zucchini Baba Ganoush (Ziegenquark, Geröstete Pinienkerne)

HEISSE MEZZE:
Falafel (Kichererbsen, Petersilie, Tahini)
Musakhan (Knusprige Sumac Hühnchenroulade)
Sambousek (Teigtaschen Gefüllt Mit Rinderhack und Pinienkernen)

BABEL SPECIAL:
Kabsa Bel Kharouf (Langsam Gegartes Lammfleisch auf Duftreis und Fünf Milden Gewürzen)

DESSERT:
Um Ali (Ofenfrischer Brot Pudding, Nüsse und Trockenfrüchte, Rahm)
Saisonale Früchte und Beeren

GETRÄNKE:
Ayran, Kamar Al Deen, Jellab (Stilles und Sprudelndes Wasser)
Freshly squeezed Juces (Orange, Apfel, Zitrone-minze)
Frisch gebrühter Marokkanischer Minztee oder Türkischer Kaffee

Restaurant Babel
Eine kulinarische Reise in den Osten und das Beste aus der levantinischen Küche. Den Gast erwartet eine lebendige Atmosphäre faszinierende Spezialitäten und unerwartete Geschmacksrichtungen aus dem Libanon, Jordanien, Israel und Ägypten. Darunter auch Klassiker mit Pfiff, von Baba Ghnaoush mit Zucchini bis hin zu Fleisch, Fisch und Gemüse, die in einem Josper-Holzkohleofen gebraten werden.